Copenhagen Distillery

Schwarzer Tisch

300 kr

Produktbeschreibung

Sort ist dänisch für schwarz und Black Amager ist der Spitzname für die Insel Amager in Kopenhagen, auf der sich die Brennerei befindet. Amager hat eine lange und stolze Geschichte in der Herstellung von Zuckerrüben auf dem schwarzen, fruchtbaren Boden, aber Black Amager ist auch der Ort, an dem vor 150 Jahren allein Säufer starben, und der letzte Henkerplatz in Dänemark war 250 Meter von unserer Haustür entfernt. Deshalb hielten wir es für einen passenden Namen für unsere Hommage an 400 Jahre dänische Geistertradition.

Black Taffel basiert auf nicht gereiftem Zuckerrübenbrand und sauberem Weizenspiritus, der ausschließlich mit Kümmel gewürzt ist. Die tiefen erdigen Noten sind auf den Zuckerrübenbrand zurückzuführen, der aus frischem Zuckerrübensaft aus Lolland hergestellt wird. Zitrusfrüchte, Schokolade und Eukalyptus sind ebenfalls im Profil enthalten und stammen aus der langsamen Destillation von Kümmel.

Serviervorschläge

Sort Amager Taffel Aquavit in Stielgläsern bei Raumtemperatur servieren. Einfrieren führt zu Trübungen und ruiniert die Süße. Halten Sie sie daher vom Gefrierschrank fern.

Es funktioniert hervorragend in Tonic mit einem Zweig Minze. Zitrone ist auch eine sichere Wette. Im Cocktail-Kontext werden Wurzelgemüse, Essig und skandinavische Kräuter empfohlen. Alternativ können Sie auch Limonade und viel Eis verwenden.

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